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傳真|疫情推動預(yù)制菜放量?社區(qū)團(tuán)購難補(bǔ)B端下滑

來源:英為財情

疫情之下,預(yù)制菜能否成為囤菜新寵?二級市場相關(guān)概念股正暗流涌動。

財聯(lián)社記者近日探訪多地一線了解,盡管預(yù)制菜C端銷售有所增加,但由于價格偏高、需求有限,在囤菜團(tuán)購中并不“熱門”。而作為預(yù)制菜的主要銷售方向,B端市場需求暫停反而令預(yù)制菜放量面臨壓力。

預(yù)制菜“遇冷”社區(qū)團(tuán)購預(yù)制菜概念在二級市場正變得“火熱”。4月11日至15日,東方財富預(yù)制菜概念指數(shù)(861408.EI)累計漲幅5.42%,代表公司春雪食品(605567.SH)、千味央廚(001215.SZ)、廣州酒家(603043.SH)等相關(guān)概念股也迎來多日上漲行情。

不過,財聯(lián)社記者調(diào)研了解到,預(yù)制菜在團(tuán)購中意外“遇冷”。

“參加了好多團(tuán)購,沒買過預(yù)制菜”,一位上海居民告訴財聯(lián)社記者,自己參與的團(tuán)購主要是盒馬、永輝等商超的保供套餐,主要包括鮮肉、蔬菜、面食、水產(chǎn)等。

一位此前也有過被封控經(jīng)歷的深圳居民同樣告訴財聯(lián)社記者,疫情時囤過新鮮蔬菜,但沒有囤預(yù)制菜。由于社區(qū)團(tuán)購要有較大購買數(shù)量才能成團(tuán),預(yù)制菜因個性化需求明顯而很難成團(tuán)。

一位上海居民展示給財聯(lián)社記者他所在小區(qū)近日發(fā)起的一次必備物資需求投票,從投票結(jié)果來看,乳制品、冷凍點(diǎn)心需求最旺,衛(wèi)生紙和水果并列第三,分別獲得56票、44票和40票,而預(yù)制菜排列倒數(shù)第三,僅獲得10票。

即便是對于不太能下廚的年輕人來說,預(yù)制菜單價偏高則是另一個“勸退”理由。一位上海的居委人士告訴財聯(lián)社記者:“我們這里年輕人很多,但團(tuán)購主要以泡面為主,沒有團(tuán)預(yù)制菜,舍不得?!?/p>

對于預(yù)制菜制造商來說,ToC端的銷售增長有限,疫情對ToB端需求卻沖擊不小。得利斯(002330.SZ)董秘劉鵬對財聯(lián)社記者表示,今年1、2月份,公司預(yù)制菜銷量同比增速較快,但3月份,部分地區(qū)因疫情商業(yè)封控,B端客戶經(jīng)營受到?jīng)_擊。因此,盡管C端消費(fèi)者對預(yù)制菜的認(rèn)知有所加強(qiáng),但因?yàn)榛鶖?shù)較小,銷售額增加不算太明顯。

突破C端成轉(zhuǎn)型關(guān)鍵或許是意識到B端商家的瓶頸,近來預(yù)制菜結(jié)構(gòu)正在逐漸轉(zhuǎn)變,行業(yè)內(nèi)公司紛紛發(fā)力C端。

消費(fèi)者的培育對C端突破至關(guān)重要。劉鵬告訴財聯(lián)社記者,公司正在諸城當(dāng)?shù)厣虉雠e辦預(yù)制菜美食節(jié),并計劃將活動復(fù)制到其他區(qū)域,加強(qiáng)預(yù)制菜的傳播,強(qiáng)化消費(fèi)者對公司產(chǎn)品品質(zhì)和品牌認(rèn)知。同時,伴隨部分疫情地區(qū)物流情況好轉(zhuǎn),公司有望解決此前停滯的社會團(tuán)購需求。

另一個發(fā)力點(diǎn)則是品類的多樣化。業(yè)內(nèi)專家人士告訴財聯(lián)社記者,業(yè)內(nèi)有公司已針對不同年齡結(jié)構(gòu)開發(fā)相應(yīng)產(chǎn)品?!跋耦A(yù)制半成品是針對80后往前的人,而90后甚至00后開始,他的需求是簡單、即食,這一類的產(chǎn)品現(xiàn)在廠家也在研發(fā)和推廣”。安井食品(603345.SH)、廣州酒家等公司近日在投資者互動中也表示,將結(jié)合市場需求,豐富品類,推出更多的產(chǎn)品。

而當(dāng)下,預(yù)制菜對于B端銷售的依賴仍難改變。 “只要疫情地區(qū)一解除封鎖,B端采購量立馬會上量,只要外賣不關(guān)就行”。山東一家預(yù)制菜上市公司相關(guān)負(fù)責(zé)人仍對B端銷售抱有很大期待。

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