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春食:春味正好,不時(shí)不食

來源:DoNews快訊

眼下,清明餅正是時(shí)令美食,咬一口都是“春”的味道。 清明餅又稱作清明團(tuán)子、棉菜餅、清明果艾糍、春卷等。它油綠如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻,吃起來甜而不膩,肥而不腴。清明節(jié)前后,制作清明餅,既是傳統(tǒng)習(xí)俗,也是把春天的味道留在了人們的舌尖上。?

如果說有一款食物是春天的味道,那青團(tuán)必定擁有姓名。江南水鄉(xiāng),每年第一口青團(tuán),謂“嘗春”。天眼查數(shù)據(jù)顯示,截至目前,我國(guó)擁有1,700余家清明餅相關(guān)企業(yè),自2014年以來,新增注冊(cè)企業(yè)數(shù)量年平均增速超過10%。

從注冊(cè)資本來看,超9成企業(yè)注冊(cè)資本在100萬元以內(nèi),個(gè)體工商戶占比約85%。從成立時(shí)間來看,近6成企業(yè)成立時(shí)間在5年以上,超過35%的清明餅相關(guān)企業(yè)存活時(shí)間在10年以上。?

年年艾葉綠,年年果泛香。 走出了煙雨江南,如今青團(tuán)也成為了北方的“時(shí)令網(wǎng)紅”。排長(zhǎng)隊(duì)的杏花樓、火爆全網(wǎng)的沈大成……青團(tuán)不斷和現(xiàn)代新創(chuàng)意碰撞。從知識(shí)產(chǎn)權(quán)趨勢(shì)來看,2019、2020、2021年清明餅的商標(biāo)信息數(shù)量和專利信息數(shù)量均呈現(xiàn)逐年遞增,2021年商標(biāo)注冊(cè)數(shù)量超過250個(gè),專利數(shù)量超過1,900個(gè),均達(dá)到歷年的峰值。

標(biāo)簽: 相關(guān)企業(yè) 成立時(shí)間 個(gè)體工商戶

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