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廣西“網(wǎng)紅小吃”螺螄粉帶動木耳發(fā)展 成村民致富項目

來源:中國新聞網(wǎng)

中新網(wǎng)柳州3月19日電 題:廣西“網(wǎng)紅小吃”螺螄粉帶動木耳發(fā)展 成村民致富項目

作者 劉俊聰

3月18日,幾座專業(yè)的溫室大棚坐落在僻靜的小山莊內(nèi),棚內(nèi)一排排木耳菌棒整齊地排列在水泥架上,松軟的黑木耳從菌棒上長出。在廣西柳州市柳南區(qū)流沙鎮(zhèn)大石屯的瑞鋒家庭農(nóng)場,以往在北方種植的木耳,如今因螺螄粉產(chǎn)業(yè)的興起,正成為當(dāng)?shù)卮迕裰赂坏捻椖俊?/p>

“作為螺螄粉的故鄉(xiāng),柳州市之前是很少種木耳的。但隨著柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的興旺發(fā)展,對螺螄粉的上游原材料需求旺盛,我們也想嘗試搭上螺螄粉這趟致富快車?!苯衲?8歲的柳州市瑞鋒家庭農(nóng)場經(jīng)營者韋海峰說道。在當(dāng)?shù)卣囊龑?dǎo)下,這是韋海峰種植木耳的第一年。

作為“網(wǎng)紅小吃”的螺螄粉,因其鮮、香、酸、辣、爽等獨特風(fēng)味走紅海內(nèi)外,螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,讓當(dāng)中的酸筍、木耳、豆角、花生等配料需求巨大。而在此前,廣西鮮有成規(guī)模種植木耳,螺螄粉企業(yè)長期依賴外地供給,也增加了企業(yè)的運輸成本。

為解決螺螄粉原材料中的供給問題,當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)農(nóng)戶以合作社+公司+政府的模式種植螺螄粉原材料中的木耳,擴展螺螄粉在當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)鏈。

2021年,柳州市瑞鋒家庭農(nóng)場的木耳基地正式投產(chǎn),木耳產(chǎn)品由合作社統(tǒng)一進(jìn)行收購,供給柳州市內(nèi)各大螺螄粉企業(yè)。目前基地前期投入40余萬,占地面積為5畝,預(yù)計每畝木耳產(chǎn)值可達(dá)4萬斤。按每斤木耳的目前的市場收購價2.2元計算,每畝凈利潤可達(dá)2萬元左右。

據(jù)韋海峰介紹,當(dāng)?shù)負(fù)碛猩饺匀画h(huán)境也很適合種植木耳。“種植木耳最看重的就是水資源和溫度。如果溫度不合適,木耳長勢就會受到影響;如果水質(zhì)不好,木耳就會患病甚至腐爛。”

目前,韋海峰的瑞鋒家庭農(nóng)場的木耳種植已形成一定規(guī)模,每隔10至15天要進(jìn)行一次采收,農(nóng)場還聘請當(dāng)?shù)?位村民負(fù)責(zé)農(nóng)場日常的護(hù)理和采收,讓不少村民有了穩(wěn)定的收入來源。

在該農(nóng)場從事木耳護(hù)理和采收工作的韋秋菊是當(dāng)?shù)氐拇迕?,已?jīng)54歲的她此前在家里養(yǎng)桑蠶?!梆B(yǎng)蠶不僅是個技術(shù)活,還十分辛苦,每天需要忙活10個小時以上,有時還不能睡個安穩(wěn)覺。但現(xiàn)在在木耳基地工作就輕松多了,每月有差不多3千元,同時還有精力照看家中的田地。”韋秋菊說。

據(jù)柳州官方發(fā)布的統(tǒng)計數(shù)據(jù),2021年柳州市螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達(dá)到501.6億元,其中,袋裝柳州螺螄粉銷量收入達(dá)151.97億元,同比增長38.23%。柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,讓原材料的種養(yǎng)規(guī)模不斷擴大,已成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興和農(nóng)民致富的主導(dǎo)性產(chǎn)業(yè)之一。(完)

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