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黑科技、新零售進博會營造創(chuàng)新餐飲服務模式

2021-11-08 16:31:45 來源：中國新聞網(wǎng)

(第四屆進博會)黑科技、新零售進博會營造創(chuàng)新餐飲服務模式

中新網(wǎng)上海11月8日電 (記者李佳佳)第四屆中國國際進口博覽會上，百勝中國控股有限公司(以下簡稱“百勝中國”)憑借在食品安全方面的嚴格標準和完善的物流系統(tǒng)體系開創(chuàng)創(chuàng)新服務模式，以多品牌、多渠道滿足參展企業(yè)和來訪觀眾的用餐需求。

今年，由百勝中國第二次打造的“百勝中國美食體驗館”，涵蓋旗下肯德基、必勝客、東方既白、小肥羊、黃記煌和Lavazza拉瓦薩咖啡6個品牌入駐，肯德基移動餐車和必勝客AI無人餐車再次駛?cè)肓诉M博會。值得一提的是，百勝中國還將包裝零售產(chǎn)品首次帶進進博會，以靈活創(chuàng)新的模式服務與會賓客，征服消費者的味蕾。

連續(xù)四年進駐進博會，肯德基品牌不斷升級菜單，除了深受消費者喜愛的炸雞、漢堡等即食產(chǎn)品外，肯德基“自在廚房”系列的包裝零售產(chǎn)品螺螄粉、日式炒飯、雞湯、閃沖咖啡等也都能在本屆進博會找到。

“自在廚房”系列是肯德基在后疫情時代“跨界”推出的加熱即食產(chǎn)品，操作便捷。與此同時，肯德基另一靈活創(chuàng)新的服務模式——移動餐車，也繼續(xù)為與會賓客提供便利、安心的用餐選擇。移動餐車通過合理的內(nèi)部空間設置來容納標準廚房設備，確保與門店的產(chǎn)品擁有同樣的高品質(zhì)，滿足進博會規(guī)格高、參與人數(shù)多、消費需求集中的特點，消費者透過打開的車窗就能拿到現(xiàn)場制作的產(chǎn)品，在移動餐車前即時享用。

必勝客繼去年首次將AI無人餐車帶至進博會后，在本屆盛會繼續(xù)跨界“黑科技”，延展服務場景，拓展“新賽道”。

機器人互動、無人車售賣、園區(qū)內(nèi)餐廳增加新零售渠道，必勝客以科技之力，洞察年輕消費者需求，以線上和線下為一體的移動支付及消費方式，打造安全、方便又驚喜的用餐體驗。

在產(chǎn)品方面，必勝客在本屆進博會特別增售了新零售產(chǎn)品。據(jù)了解，自2020年2月底，必勝客通過外送外帶在全國市場開始運營“家中西餐廳”的零售場景，主推生鮮牛排和意面等高價值產(chǎn)品。此次向進博會賓客提供的是兩款上市以來最受消費者喜愛的整切調(diào)理西冷牛排禮包和經(jīng)典意式肉醬面禮包，為大會賓客提供美味又操作簡便的新選擇。

在中餐方面，東方既白和小肥羊以及黃記煌再次組成中餐品牌聯(lián)合方陣。東方既白帶來地道江南美味：外婆紅燒肉、獅子頭套餐等，小肥羊則將網(wǎng)紅自煮小暖鍋系列帶到現(xiàn)場。

讓人眼前一亮的是，意大利百年殿堂級咖啡品牌Lavazza拉瓦薩咖啡也同步亮相百勝中國美食體驗館。2020年百勝中國與Lavazza集團成立合資公司，在上海設立Lavazza亞洲首個旗艦店，并迅速擴展，目標到2025年開設1000家門店。此次Lavazza拉瓦薩咖啡進駐進博會，帶來了王牌產(chǎn)品“鮮奶拿鐵”，這款意式濃縮與牛奶的經(jīng)典組合產(chǎn)品得到了很多年輕消費者的喜愛。(完)

標簽：博會餐飲服務模式